del marchio IGP Indicazione Geografica Protetta
"Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale", unico marchio di qualità riconosciuto dalla CE per la carne bovina
fresca prodotta in Italia e detiene altresì un proprio disciplinare di etichettatura della carne bovina ,
approvato nel 1999 dal Ministro per le Politiche Agricole e Forestali.
Le carni certificate IGP "Viterllone Bianco dell'Appennino Centrale", grazie ai rigorosi controlli dell'alimentazione,
si distinguono per il gusto, il sapore e la tenerezza.Le macellerie Pilla
La sincera passione per gli antichi sapori e per
la genuina gastronomia locale, ha fatto si che Umberto Pilla, titolare da oltre 20 anni delle Macellerie
Pilla, sia riuscito ad interpretare al meglio la tradizione esaltando il gusto e la qualità delle carni
locali, in particolare la carne bovina, ovina e suina,
oltre ad una scelta di carni bianche provenienti dai migliori allevamenti locali.
I prodotti tipici
Oltre alla scelta delle carni, le macellerie Pilla,
mettono a disposizione della gentilissima clientela
una vasta scelta di prodotti tipici locali e nazionali:
prosciutti, salumi, latticini freschi e formaggi stagionati, accuratamente scelti tra i produttori più
qualificati del territorio.